Диспенсерные аппараты для салфеток (полотенец) осибори в процессе своего функционирования выполняют три основных задачи:
- дискретирование - отделение от общей ленты (салфеточного рулона) отрезка заданного размера;
- смачивание получившейся одноразовой салфетки;
- корректировка температуры, т.е. охлаждение или нагрев влажной салфетки.
Процесс может быть вариативен, скажем, когда нужны сухие салфетки. В процессе доставки одноразовых полотенец к потребителю аппарат дополнительно может сворачивать их в мини-рулоны для большего удобства и компактности. Причём современные диспенсерные аппараты могут выдавать полотенца осибори в очень широком температурном диапазоне: от смоченных ледяной водой до практически кипятка. Продиктовано это разнообразием сфер, где применяются салфетки/полотенца осибори (точки общепита, салоны красоты, бани и сауны, спорткомплексы и пр.). Нагревается вода с помощью встроенных ТЭНов.
Электронные и компрессорные кулеры для охлаждения и подогрева воды
А вот охлаждение происходит благодаря кулерам. Впрочем, нагрев воды тоже можно осуществлять с помощью кулера. В диспенсерных аппаратах может применяться как электронное, так и компрессорное охлаждение. Электронное охлаждение воды основано на эффекте Пельтье (по имени автора открытия).
Суть такого охлаждения в следующем:
- охлаждаемая среда, в данном случае вода, служит посредником между двумя проводниками из разных веществ;
- между разными проводниками формируется контактная разность потенциалов, создающая собственное электрическое контактное поле;
- если через эти проводники пропустить электрический ток, то в зависимости от линий напряженности электрического контактного поля оно будет облегчать его прохождение или наоборот тормозить;
- при торможении приходится увеличивать силу электрического тока, чтобы преодолеть сопротивление контактного поля, что приводит к нагреванию среды-посредника (воды), а вот при облегчении уже контактное поле берет на себя роль проводника, и необходимую для этого энергию забирает у среды-посредника, что приводит к её охлаждению.
В электронных кулерах сейчас используется полупроводниковый термоэлектрический модуль. Плюсов у данного устройства много:
- дешевизна;
- отсутствие подвижных элементов;
- конструкторская простота;
- нет фреона;
- и как следствие - высокая экологичность.
Среди недостатков стоит отметить:
- невысокая производительность - охлаждение не более 1 л воды в час (впрочем, этот минус актуален для питьевой воды и воды для умывания, т.к. для смачивания полотенец нужен меньший объём воды);
- самый низкий температурный порог находится на отметке 11-12 градусов Цельсия (бывает, что нужны полотенца более холодные).
Компрессорные охлаждающие кулерные установки устроены по тому же принципу, что и холодильники:
- компрессор и вентиль, которые создают и поддерживают разность давлений;
- испаритель и конденсатор, обеспечивающие круговорот тепла;
- фреон (хладагент), выполняющий транспортную функцию (переносит тепло от испарителя к конденсатору).
Диспенсерные аппараты с таким типом охлаждения очень высокопроизводительные (до нескольких литров в час) и могут охлаждать воду практически до ледяного состояния (примерно 4 градуса Цельсия). Одним из главных недостатков являются довольно большие габариты и масса, а также некоторая механическая уязвимость компрессорной решетки. При неаккуратной транспортировке в ней могут возникнуть микротрещины. В результате начинается микроутечка фреона, и постепенно охлаждение воды становится всё хуже. Единственный вариант решить проблему - заменить решетку.
Выгодность использования осибори
Разумеется, современные диспенсерные аппараты для салфеток/полотенец осибори практически целиком автоматизированы, имеют электронную начинку и интуитивное управление. Модели сделаны по принципу "доставили, поставили, подключили". Это важно, поскольку подобные аппараты появляются всё чаще не только в дорогих ресторанах и саунах, но и, например, в обычных кафе. Для диспенсерных аппаратов используются салфетки из нетканного материала в рулонах плотностью от 60гр/м2. Одноразовые салфетки/полотенца осибори очень удобны и практичны. В экономическом плане для предприятия они гораздо выгоднее многоразовых полотенец (исчезают расходы на стирку и чистку), а для клиентов являются гарантией гигиеничности. К тому же, если сравнить срок службы многоразовых полотенец и количество одноразовых салфеток осибори, которые будут израсходованы за этот же период времени при стандартной работе заведения, то по себестоимости осибори оказываются дешевле.
